Gewerbe · Bäckereien & Lebensmittelhandwerk
Schädlingsmonitoring für Bäckereien — Mehl, Wärme, Nachtbetrieb: wir kennen das Terrain.
Backstuben, Konditoreien und Metzgereien betreuen wir mit Monitoring, das zum Handwerksbetrieb passt: Kontrollpunkte an Mehllager und Rohstoffannahme, Einsätze außerhalb der Backzeiten und HACCP-taugliche Dokumentation für die Lebensmittelkontrolle.
- DIN EN 16636 + ISO 9001
- Digitale, prüffeste Dokumentation
- Fester Ansprechpartner
DIN EN 16636Zertifizierter Fachbetrieb — geprüft durch die DQS
ISO 9001Qualitätsmanagement — zertifiziert durch EurASErst-Audit
Begehung mit Bestandsaufnahme
Wir prüfen Ihren Betrieb und Sie erhalten den schriftlichen Bericht — zum Behalten, ohne Verpflichtung.
Checkliste als PDF
HACCP-Selbstcheck: Ist Ihr Betrieb prüfungsbereit?
Zehn Punkte, die die Lebensmittelüberwachung beim Thema Schädlinge sehen will — als PDF zum Ausdrucken und Abhaken, ohne Anmeldung.
PDF herunterladenWorum es in Ihrer Branche wirklich geht
Drei Risiken, die wir Ihnen abnehmen.
Mehl und Wärme sind ein Schädlings-Biotop
Mehlmotten und Reismehlkäfer kommen mit der Rohware und finden in der warmen Backstube ideale Bedingungen. Kontrollpunkte an Lager und Annahme erkennen den Eintrag, bevor er die Produktion erreicht.
Die Lebensmittelkontrolle kennt Ihre Schwachstellen
Mehlstaub-Ecken, Getreidelager, Abluft: Kontrolleure schauen im Handwerk genau hin. Mit laufendem Monitoring und sauberer Dokumentation wird aus der Kontrolle ein Termin ohne Folgen.
Der Verkaufsraum verzeiht nichts
Eine Schabe in der Theke, ein Foto, eine Bewertung — im Handwerk trifft das direkt die Existenz. Behandelt wird deshalb nachts nach Backschluss: diskret, ohne Betriebsunterbrechung.
Leistungsumfang · Bäckereien & Lebensmittelhandwerk
Was der Vertrag abdeckt.
- Monitoring-Kontrollpunkte an Mehllager, Rohstoffannahme und Backstube
- Vorratsschutz gegen Mehlmotten und Käfer — inklusive Ursachensuche
- Einsätze außerhalb der Back- und Öffnungszeiten
- HACCP-taugliche Dokumentation, prüfbereit für die Lebensmittelüberwachung
- Schulung Ihres Teams nach IfSG §§ 42/43
Typische Befunde · Bäckereien & Lebensmittelhandwerk
Nachweise · Ausschreibung, Lieferantenbewertung, Audit
Zertifiziert nach DIN EN 16636 und ISO 9001 — und das ist prüfbar.
Konzerne, Lebensmittelhersteller, Logistiker und öffentliche Auftraggeber setzen diese beiden Zertifikate in Ausschreibungen, Lieferantenbewertungen und Rahmenverträgen häufig voraus — wer sie nicht vorlegen kann, kommt gar nicht erst in die engere Auswahl. Wir legen beide vor — die DIN EN 16636 mit Registriernummer, unabhängig in der CEPA-Datenbank nachprüfbar.
DIN EN 16636 · CEPA Certified®
Der europäische Standard für Schädlingsbekämpfungs-Dienstleistungen, zertifiziert durch die DQS. Registrier-Nr. 31634375 PMS, gültig bis Februar 2029 — prüfbar in der CEPA-Datenbank unter cepa-europe.org (Nr. 002DEU00417).
ISO 9001
Qualitätsmanagement über den ganzen Betrieb, zertifiziert durch EurAS: nachvollziehbare Prozesse, dokumentierte Einsätze, geregelte Reklamationswege — die Grundlage, auf der Ihr Audit aufsetzt.
Für Ihren Lieferantenfragebogen
Urkunden und Sachkundenachweise der Techniker (IHK, TRGS 523) zeigen wir auf Wunsch vor Ort und stellen sie für Ausschreibung, Lieferantenbewertung und Audit bereit.
Sie sprechen direkt mit uns.
Kein Callcenter, keine Warteschleife — der Techniker, der abnimmt, kommt auch zu Ihnen.